Resep Tahu Isi Ayam – Jika kamu bosan dengan sajian tahu goreng yang biasa-biasa saja, hambar dan tidak memiliki rasa. Cobalah untuk membuat tahu isi ayam gaya Hakka ini.
Cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan memasak tahu goreng pada umumnya. Namun bentuk, isian, dan rasanya, agak berbeda dari resep tahu isi ayam lokal yang pernah kita temui sehari-hari. Penasaran? yuk baca lebih lanjut.
Resep tahu isi ayam ini merupakan sajian klasik dari masakan Hakka, berakar dari wilayah selatan Tiongkok (China). Blok tahu diukir di tengahnya dan diisi dengan campuran daging. Kemudian, disajikan dalam kondisi keemasan setelah digoreng dan dilapisi dengan saus.
Memang diperlukan ketelitian dan kesabaran dalam menyiapkan hidangan ini. Tetapi hasilnya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan. Sama halnya dengan membuat pangsit Cina, kunci kesuksesan tahu isi ini terletak pada kualitas isiannya.
Yuk mulai memasak!
Baca Juga: Butuh bawang goreng untuk usaha? Lihat cara dapat harga pabrik disini
Resep Tahu Isi Ayam Gaya Hakka
Jika biasanya resep dari negara asia yang minoritas muslim selalu identik dengan “tidak halal”. Namun resep tahu isi ayam gaya hakka ini dijamin 100% menggunakan bahan yang halal. Kamu bahkan mempunyai sebagian besar bumbunya di rumah.
Resep ini ditulis oleh Guo Wei – penulis masakan Tiongkok asli – dalam bahasa asing. Kemudian disajikan ulang dengan bahasa dan gaya penulisan yang berbeda di sini. Sehingga kamu dapat menyerapnya dengan mudah.
Apa sajakah bumbu-bumbunya itu? berikut informasinya.
Bahan untuk Isian:
- 80 g daging ayam
- 2 buah jamur shiitake kering berukuran besar, direhidrasi, dan dicincang (simpan air rendaman untuk saus, atau dapat diganti atau dihilangkan jika diinginkan)
- ¼ sdt jahe cincang
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sdt minyak wijen
- ½ sdt tepung maizena
- 1 sejumput gula
Untuk tahu: 600 g tahu keras dan 3 sendok makan minyak goreng netral
Untuk saus:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena
- sejumput lada putih bubuk
- sejumput gula
- Daun bawang dan bawang goreng – untuk hiasan
Baca Juga: Tepung untuk bawang goreng renyah jenis apa aja? simak disini
Langkah-langkah Membuat Tahu Isi
Mau bawang goreng kemasan praktis? Cek Disini
1. Cara Menyiapkan Isian:
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan isian hingga menjadi adonan yang merata dan lengket (simpan air rendaman jamur untuk penggunaan selanjutnya).
2. Cara Mengisi Tahu:
- Keluarkan tahu dari wadahnya dan keringkan permukaannya dengan kertas dapur.
- Potong tahu menjadi balok persegi atau persegi panjang, pastikan cukup tebal untuk menampung isian.
- Gunakan ujung pisau untuk memotong bentuk di tengah-tengah tahu, lalu ambil bagian tengahnya dengan sendok agar terbentuk ruang untuk isian.
- Isi setiap blok tahu yang sudah dilubangi dengan campuran isian.
3. Cara Menggoreng Tahu:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, letakkan blok tahu dengan sisi isian menghadap ke bawah, dan goreng hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
- Balikkan balok tahu dengan spatula atau sumpit, goreng hingga sisi lainnya berwarna coklat muda (total membutuhkan waktu 10-15 menit), lalu pindahkan ke piring saji.
Baca Juga: Apa itu brambang? kenalan dengan 3 rasanya
4. Cara Membuat Saus:
- Buang sisa minyak di wajan, sisakan lapisan tipis saja. Tumislah bawang putih menggunakan api yang kecil dan angkat begitu harum.
- Sementara menunggu bawang putih, campurkan kecap asin, saus tiram, tepung maizena, lada putih, dan gula pasir dengan 5 sendok makan air dari rendaman jamur (atau air biasa)
- Aduk rata dan tuangkan ke dalam panci, matikan api, dan manfaatkan sisa panas wajan untuk mengentalkan saus.
Mau bawang goreng kemasan praktis? Cek Disini
Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, tuangkan saus di atas isi tahu. Hiasi dengan daun bawang, bawang goreng dan sajikan dengan nasi putih. Yummy! resep tahu isi ayam gaya hakka sudah selesai dibuat.
Penambahan bawang goreng sebenarnya tidak ada dalam resep. Namun, mengingat masyarakat Indonesai sangat menyukai taburan yang satu ini, apa salahnya digunakan. Kamu bisa menghilangkan daun bawang dan menggantinya dengan bawang goreng jika tidak suka, atau gunakan keduanya.
Baca Juga: Manfaat bawang putih untuk rambut, apa bisa atasi uban? cek disini
Cobalah Bawang Goreng Nion Nion
Daripada sibuk membuat bawang goreng setiap harinya, lebih praktis menggunakan bawang goreng dari Nion Nion. Rasanya premium seperti buatan rumah.
Tersedia varian bawang goreng Sumenep dan Brebes, yang dapat disimpan hingga 6 bulan dengan keunggulan tetap menjaga kerenyahannya.
Kamu dapat memilih kemasan 100 gram dengan opsi bawang Brebes, Sumenep, atau mix teri pedas. Harga bawang goreng premium mulai dari 25 ribu. Dengan begitu, Kamu tidak perlu lagi repot membuatnya berulang kali!
Mau bawang goreng kemasan praktis? Cek Disini
Mau coba dahulu untuk stok masakan sehari-hari? berikut cara pemesananya:
- Hubungi admin melalui chat WhatsApp atau klik tombol “Tanya Admin” di halaman ini.
- Sampaikan kepada admin jenis bawang goreng yang Anda perlukan.
- Admin akan menghitung total pesanan Anda.
- Lakukan pembayaran.
- Bawang goreng akan dikirimkan sesuai dengan alamat
Untuk informasi lebih lanjut mengenai toko dan profil Nion Nion, kunjungi beranda situs ini atau lihat bagian bawah halaman website kami. Jangan lewatkan kesempatan untuk memesan sekarang dan nikmati penawaran harga pabrik untuk pembelian bawang goreng mulai dari 2kg di Nion Nion.
Jangan menunda lagi, hubungi kami dan pesan bawang goreng berkualitas sekarang!
Selamat mencoba!
