Resep Tumis Kentang Pedas – Yang ini bukan sembarang tumis kentang, pastinya empuk dan bisa bikin kamu ketagihan. Sekilas mirip urap pepaya dengan potongan tipis, tapi bukan. Mau coba-coba di rumah untuk eksperimen menu baru? Lihat resepnya disini.

Resep tumis kentang Sichuan, merupakan sebuah hidangan khas yang berasal dari wilayah Sichuan di Tiongkok. Hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang karena perpaduan unik rasa pedas dan asam yang tidak biasa.

Dengan bumbu khas seperti cabai Sichuan, lada hitam, dan minyak wijen, hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Waktu yang digunakan untuk resep tumis kentang pedas asam ini kurang lebih 40 meni. Memang cukup memakan waktu lama untuk memasaknya. Dengan waktu tersebut hasilnya dijamin hidangan ini akan membuatmu jadi ketagihan. Yuk buat di rumah!

Baca Juga: Resep sup kentang kental atau cream, cobain deh!

Resep Tumis Kentang Pedas Sichuan

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Tumis kentang pedas asam Sichuan biasaya menjadi hidangan pembuka, yang bertujuan untuk membangkitkan minat dan membangkitkan indra. Cabai sichuan cukup pedas, kamu bisa menggunakan cabai lokal atau mengurangi jumlahnya jika tidak ingin terlalu pedas.

Sudah ingin memasak makanan ini? Yuk kita mulai memasaknya!

Bahan-Bahan :

• 1 kentang yang berukuran sedang, kupas dan potong seperti batang korek api.
• 4 cabai kering buang bijinya
• Garam
• 1 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh MSG
• 1 sendok teh merica kering
• 1 daun bawang, ujungnya dipangkas dan dipotong menjadi segmen 2 inci
• 2 siung bawang putih ukuran sedang, diiris tipis
• 1 cabai merah panjang, bertangkai, dibuang bijinya, dan diiris memanjang menjadi batang korek api berukuran 2 inci
• 1 cabai hijau panjang bertangkai, dibuang bijinya, dan diiris memanjang menjadi batang korek api berukuran 2 inci
• 60ml minyak sayur
• Bawang goreng sebagai tabuaran

Baca Juga: Bawang putih goreng bisa tahan berapa lama renyahnya? Ini jawabannya

Langkah-langkah Memasak Tumis Kentang:

1. Proses menyiapkan kentang

• Tempatkan kentang parut dalam mangkuk sedang, tutup dengan air dingin, dan rendam selama 5 menit. Dengan menggunakan tangan Anda, aduk kentang hingga air menjadi keruh, sekitar 30 detik. Dengan menggunakan saringan, tiriskan kentang, buang air rendaman yang keruh.
• Kembalikan kentang ke dalam mangkuk, isi ulang dengan air dingin, dan ulangi proses hingga air menjadi jernih, minimal 2 kali lagi. Tiriskan, dan sisihkan;
• Isi ulang mangkuk yang sekarang kosong dengan air dingin dan sisihkan juga.
• Potong cabai memanjang. Letakkan dalam mangkuk kecil, rendam dengan air dingin selama 5 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
• Isi wajan dengan air sekitar 4 inci, bumbui dengan garam secukupnya, dan didihkan dengan api besar.
• Masukkan kentang dan masak hingga hampir bening, sekitar 30 detik. Pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan berisi air dingin tadi, lalu bilas dengan air dingin mengalir hingga benar-benar dingin. Tiriskan dan sisihkan.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, kecap, gula, dan MSG. Aduk hingga tercampur rata dan gula larut kemudian sisihkan.

Baca Juga: Agar bawang goreng tidak melempem, ini tipsnya

2. Menumis kentang

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

• Panaskan wajan, tuang separuh minyak ke dalam mangkuk, sisakan minyak ekstra untuk penggunaan lain.
• Angkat wajan dari api dan tambahkan merica ke dalam minyak yang sudah panas, aduk wajan sesekali, sampai merica harum dan terpanggang tetapi tidak gosong, sekitar 30 detik. Saring dan buang merica, sisakan minyak di dalam wajan.
• Besarkan api hingga tinggi dan panaskan minyak hingga berasap. Tambahkan cabai kering, daun bawang, dan bawang putih. Masak hingga harum, aduk terus dengan spatula dan hati-hati jangan sampai bawang putih menjadi coklat kurang lebih sekitar 10 detik.
• Tambahkan kentang dan lanjutkan memasak, aduk terus, sampai kentang hampir matang tetapi teksturnya masih renyah, sekitar 1 menit. Tambahkan cabai merah dan hijau, lalu masak, aduk dan aduk, hingga hampir matang dan masih renyah, sekitar 30 detik.
• Tuangkan campuran cuka di sekitar sisi wajan dan aduk hingga tercampur rata, sekitar 20 detik.
• Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam dan gula, jika perlu. Pindahkan ke mangkuk saji, dan sajikan.

Itulah cara membuat resep tumis kentang pedas asam Sichuan. Kamu bisa tambahkan hiasan seperti daun bawang, biji wijen, atau yang lainnya. Jika kurang menyukai yang disebutkan tadi, kamu bisa tambahkan bawang merah goreng atau bawang putih goreng sebagai hiasan di makananmu.

Baca Juga: Resep kentang rebus khas korea, wajib coba!

Yuk Beli Bawang Goreng Disini

Nion Nion menyediakan bawang goreng siap pakai yang praktis untuk berbagai keperluan. Produk ini cocok digunakan dalam kegiatan memasak sehari-hari, dalam industri kuliner, serta dalam bisnis lain yang membutuhkan bawang goreng.

Untuk para reseller, tersedia harga khusus dari pabrik dengan komitmen pembelian minimal 2kg bawang goreng setiap bulannya secara terus-menerus. Lebih banyak produk bawang goreng dapat ditemukan dengan mengunjungi beranda situs kami.

Kami menyediakan berbagai jenis bawang goreng mulai dari kualitas premium, super, hingga grade A dan D, masing-masing dengan harga yang berbeda. Produk-produk ini dapat dipesan dalam jumlah satuan atau grosir dengan kemasan mulai dari 100 gram.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Ingin mencoba bawang goreng berkualitas? Temukan semua itu di sini.

1. Chat admin bisa melalui WhatsApp atau kamu bisa menekan tombol “Tanya admin” di halaman artikel ini.
2. Perkenalkan dirimu, dan sampaikan kepada admin jenis bawang goreng apa yang kamu ingin.
3. Lalu, admin akan menghitung jumlah pesanan Kamu.
4. Kemudian, Lakukan pembayaran sesuai harga yang telah diberitahu oleh admin, dan
5. Bawang goreng siap dikirim ke alamat rumahmu.

Sangat mudah bukan memiliki bawang goreng dari pesan online? Kamu bisa bertanya pada admin terkait perbedaan produk tersebut.

Jika kamu ingin memesan bawang goreng dengan rutin, cobalah daftar menjadi reseller. Akan ada harga khusus spesial pabrik untuk kamu dengan minimal order 1-2kg!

Selamat mencoba!