Aneka Olahan Cumi Basah – Apakah kamu sering bingung bagaimana cara mengolah cumi basah agar tidak amis dan tidak alot? Tenang, kamu nggak sendirian! 

Banyak orang menghindari memasak cumi karena takut hasilnya tidak sesuai harapan. Padahal, kalau tahu triknya, cumi bisa jadi lauk yang super enak dan gampang dibuat.

Cumi basah bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat yang menggugah selera. Mulai dari yang pedas, manis, hingga gurih, semua bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. 

Selain itu, memasak cumi juga tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu sederhana, kamu bisa membuat hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.

Nah, di artikel ini, kita akan bahas aneka olahan cumi basah yang bisa kamu coba di rumah. 

Mulai dari cumi balado petai hingga cumi basah cabai garam, semuanya dijamin bikin nagih! Dan tentu saja, ada tips penting supaya cumi yang kamu masak tetap lembut dan bebas bau amis.

Baca Juga : Aneka Gorengan Dari Tepung Terigu, Wajib Dicoba!

Tips Agar Cumi Tidak Amis dan Tidak Alot

Butuh Bawang Goreng? Nion-Nion Aja!

Sebelum mulai memasak, ada beberapa tips penting agar cumi tidak amis dan tidak alot:

1. Gunakan jeruk nipis – Peras jeruk nipis ke cumi sebelum dimasak. Diamkan sekitar 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih.

2. Jangan memasak terlalu lama – Cumi hanya perlu dimasak sebentar, sekitar 2-3 menit saja. Jika terlalu lama, teksturnya akan menjadi keras dan alot.

3. Gunakan bumbu yang kuat – Bumbu seperti bawang putih, jahe, dan cabai bisa membantu mengurangi bau amis cumi.

4. Pilih cumi yang segar – Kesegaran cumi sangat berpengaruh pada hasil masakan. Pilih cumi yang masih kenyal dan berwarna cerah.

5. Gunakan teknik memasak yang tepat – Metode seperti merebus sebentar atau memanggang dengan suhu tinggi bisa menjaga tekstur cumi tetap lembut.

Aneka Olahan Cumi Basah Enak!

Nah, setelah tahu tipsnya, sekarang kita masuk ke berbagai resep aneka olahan cumi basah yang bisa kamu coba di rumah!

1. Cumi Balado Petai

Resep pertama ini cocok buat kamu yang suka makanan pedas. Perpaduan cumi dengan petai dan sambal balado dijamin bikin nafsu makan meningkat!

Bahan:

• 250 gr cumi basah
• 1 buah jeruk nipis
• 2 papan petai
• Minyak secukupnya
• 100 ml air
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu bilas kembali.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Masukkan petai, tambahkan garam, gula, dan lada.
4. Tuangkan air, aduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan cumi, aduk sebentar hingga matang. Jangan terlalu lama agar tidak alot. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Acar Matang Bumbu Kuning, Yuk Bikin Pakai Resep Ini!

2. Oseng Cumi Hitam

Masakan satu ini menggunakan tinta cumi sebagai bumbu utama, memberikan rasa gurih dan khas!

Bahan:

• 500 gr cumi basah
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• Garam dan kaldu jamur

Bumbu iris:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Cuci cumi dan kucuri dengan jeruk nipis. Bilas kembali.
2. Tumis bumbu iris hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
4. Tambahkan cumi dan aduk perlahan.
5. Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan sajikan.

3. Cumi Bakar Teflon

Butuh Bawang Goreng? Nion-Nion Aja!

Bagi yang suka makanan bakaran, resep ini wajib dicoba!

Bahan:

• 500 gr cumi basah
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm larutan asam Jawa
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Marinasi cumi dengan jeruk nipis, garam, dan merica selama 15 menit. Bilas kembali.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Masukkan bumbu ke dalam cumi dan aduk rata.
4. Panaskan teflon, bakar cumi sambil diolesi sisa bumbu.
5. Angkat setelah 2-3 menit, sajikan hangat.

Ternyata, memasak cumi itu nggak sulit, kan? Dengan beberapa tips sederhana, kamu bisa membuat aneka olahan cumi basah yang lezat dan menggugah selera. Selain enak, cumi juga kaya akan protein dan baik untuk kesehatan.

Biar makin nikmat, jangan lupa taburkan bawang goreng dari Nion-Nion di atas hidangan cumi favoritmu. 

Bawang gorengnya renyah, gurih, dan cocok untuk segala jenis makanan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkannya ke dalam nasi goreng, mie, atau lauk lainnya untuk sensasi kriuk yang menggoda. Yuk, cobain sekarang dan buat hidangan di rumah jadi lebih istimewa!

Baca Juga : 5 Siung Bawang Putih Berapa Gram Sih? Ini Cara Menakarnya!

Hubungi Nion-Nion di Maps untuk mengunjungi kami langsung di Tangerang Selatan dan Juga Bandung.