Bawang Putih Goreng Renyah – Inilah cara membuat bawang putih goreng renyah dengan menggunakan beberapa tips dan trik memasak yang akan dijelaskan secara menyeluruh di bawah ini. Jika kamu tertarik untuk membuat bawang goreng renyah, baca hingga selesai ya.

Cara Membuat Bawang Putih Goreng Renyah

Saat memasak bawang goreng, kita semua menginginkan bawang goreng yang renyah saat disajikan. Namun, sering kali bawang goreng hanya renyah untuk waktu yang singkat dan menjadi lembek setelah mendingin. Oleh karena itu, penting untuk menemukan solusi agar bawang goreng tetap renyah saat disajikan atau diperlukan.

Ada banyak artikel yang membahas topik ini, tetapi tidak menjelaskan secara rinci mengapa langkah-langkah tersebut perlu dilakukan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bawang putih goreng renyah dan mengapa Anda harus mengikuti tiga trik berikut untuk mengatasi masalah ini.

1. Rendam Dalam Cuka

Untuk membuat bawang goreng renyah, rendamlah dalam cuka sebelum menggoreng. Cuka dikenal sebagai bahan yang dapat menghentikan oksidasi, menjaga makanan agar tidak mudah busuk atau menghitam. Jika Anda merendam bawang merah dalam cuka, hasilnya akan renyah, awet, dan tahan lama.

Tambahkan 2 sendok makan cuka ke dalam air rendaman untuk 1 kg bawang merah yang telah diiris. Rendam selama sekitar 15 menit, lalu cuci bersih dengan air mengalir.

2. Tambahkan Tepung

Bawang goreng tidak akan renyah dalam waktu yang lama tanpa bantuan bahan lain. Oleh karena itu, Anda perlu menambahkan tepung maizena atau tepung beras saat menggoreng bawang. Tambahkan sedikit saja tepung, cukup untuk membantu bawang goreng menjadi renyah.

Pastikan bawang merah telah ditiriskan dan dikeringkan setelah direndam dan dicuci, sehingga airnya tidak menyerap terlalu banyak tepung. Anda bisa mencampurnya dengan toples, mirip dengan cara menggula haluskan donat.

.

Baca Juga:
Kegunaan cuka untuk membuat bawang goreng

.

3. Tiriskan Sebelum Mengeringkan

Bawang goreng yang baru diangkat dari penggorengan mengandung banyak minyak. Kandungan minyak yang terserap dapat membuat bawang goreng cepat melempem. Untuk mengurangi jumlah minyak yang tertangkap, tiriskan bawang segera setelah diangkat dari penggorengan.

Jangan langsung meletakkannya di atas tisu atau kain penyerap minyak. Lebih baik meniriskannya menggunakan saringan agar minyak perlahan turun dari bawang goreng. Setelah tampak kering, pindahkan ke kertas penyerap minyak dan simpan dengan rapi dalam toples.

Sekarang, membuat bawang goreng renyah bukanlah masalah besar. Anda bisa menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai taburan atau topping untuk masakan lain.

Trik Dalam Menggoreng Bawang

Tidak selesai dengan tips di atas, kamu bisa mempertimbangkan menggunakan beberapa arahan memasak berikut ini agar hasilnya lebih baik lagi. Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat bawang putih goreng renyah:

.

.

1. Meskipun tekstur bawang goreng matang masih empuk, itu tidak masalah karena proses memasak bawang merah akan berlanjut. Saat bawang merah panas, teksturnya menjadi renyah dan matang sempurna saat dingin. Supaya setelah diangkat tidak terjadi proses pematangan lanjutan, kamu bisa mengipasinya agar segera dingin.
2. Untuk membuat bawang goreng lebih gurih, gantilah garam halus dengan kaldu bubuk setelah merendam irisan bawang dalam cuka.
3. Tambahkan tepung maizena atau tepung beras secukupnya, atau campuran keduanya agar tekstur bawang goreng lebih renyah. Misalnya, gunakan 8 sendok makan tepung untuk 1 kg bawang merah, dan taburi tepung secara merata sebelum menggoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Atur api dengan benar. Saat mulai memasak, gunakan api yang besar, lalu turunkan perlahan menjadi kecil. Setelah itu pada akhir memasak, naikkan lagi api agar minyak yang terserap oleh bawang tidak banyak.
5. Saat menyimpan bawang goreng, gunakan alas tisu atau kertas yang dapat menyerap minyak. Agar jika masih ada minyak yang terbawa dapat terserap pada media tersebut. Amati selama seharian, lalu angkat dan buang tisu tersebut. Simpan kembali pada wadah yang kering dan tutup rapat.
6. Panggang bawang goreng setelah dingin selama sekitar 5 menit agar lebih awet. Agar bawang goreng tidak terlalu gosong, gunakan kertas roti atau kertas roti dengan suhu rendah saat memanggang agar minyak terserap sempurna.

Itulah cara membuat bawang putih goreng renyah dan tidak berminyak yang dapat Anda coba dan praktikkan di rumah. Kalau perlu yang lebih renyah dan tahan lama, kamu bisa memesan bawang goreng di Nion Nion. Dapatkan harga pabrik dengan beli di sini!