Cara Masak Bubur Ayam – Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit yang sering disantap saat sarapan. Teksturnya yang lembut, rasa gurihnya yang khas, serta beragam topping yang bisa ditambahkan menjadikannya pilihan yang sempurna untuk memulai hari. 

Selain itu, bubur ayam juga sering dikonsumsi saat seseorang sedang kurang sehat karena lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Namun, banyak orang yang merasa kesulitan saat mencoba membuat bubur ayam sendiri di rumah. Salah satu tantangan terbesar adalah menentukan perbandingan air dan beras agar tekstur bubur tidak terlalu cair atau terlalu kental. 

Jika terlalu banyak air, bubur akan menjadi terlalu encer dan kehilangan teksturnya. Sebaliknya, jika air terlalu sedikit, bubur akan terlalu padat dan sulit dikunyah.

Nah, di artikel ini, kita akan membahas cara masak bubur ayam dengan perbandingan air dan beras yang tepat, serta tips dan trik agar bubur yang dihasilkan lebih lembut, gurih, dan nikmat seperti yang dijual di pedagang kaki lima atau restoran. Yuk, simak sampai selesai!

Perbandingan Air dan Beras untuk Bubur Ayam yang Pas

Takaran air yang digunakan dalam memasak bubur ayam sangat berpengaruh terhadap tekstur akhirnya. Ada beberapa perbandingan air dan beras yang sering digunakan untuk menghasilkan tekstur bubur yang berbeda-beda:

1. 1:10 – Untuk bubur dengan tekstur lembut, halus, dan menyatu sempurna.

2. 1:7 – Untuk bubur yang sangat kental dengan konsistensi hampir seperti pasta.

3. 1:8 – Untuk bubur kental namun tetap sedikit creamy.

4. 1:9 – Untuk bubur dengan tekstur sedang, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Jika kamu ingin memastikan tekstur bubur sesuai dengan keinginan, cara terbaik adalah menambahkan air secara bertahap selama proses memasak. 

Dengan cara ini, kamu bisa menyesuaikan tekstur bubur sesuai selera tanpa takut terlalu encer atau terlalu padat.

Selain itu, penggunaan kaldu ayam atau kaldu sapi sebagai pengganti air akan memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya. 

Kaldu juga dapat menambah aroma khas pada bubur, sehingga rasanya lebih lezat.

Cara Masak Bubur Ayam yang Lezat dan Gurih

1. Pilih Beras yang Tepat

Memilih beras yang tepat adalah langkah pertama dalam memasak bubur ayam. Tidak semua jenis beras cocok untuk dijadikan bubur.

• Beras pulen sangat direkomendasikan karena menghasilkan tekstur bubur yang lembut dan creamy.
• Beras pera sebaiknya dihindari karena teksturnya cenderung pecah dan kasar saat dimasak menjadi bubur.

Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci beras hingga bersih dengan air mengalir. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran serta sisa pati yang bisa membuat bubur menjadi terlalu lengket.

2. Gunakan Air atau Kaldu yang Sesuai

Selain air biasa, kamu bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu sapi untuk menambah rasa gurih pada bubur. 

Jika menggunakan kaldu ayam kemasan, perhatikan jumlah garam yang ditambahkan karena kaldu kemasan biasanya sudah memiliki rasa asin.

Jika membuat kaldu sendiri, kamu bisa merebus tulang ayam dengan bawang putih, bawang bombay, dan daun salam selama beberapa jam untuk mendapatkan kaldu yang kaya rasa.

3. Masukkan Beras ke dalam Air yang Sudah Mendidih

Kesalahan yang sering dilakukan saat memasak bubur adalah memasukkan beras ke dalam air dingin. Cara ini dapat membuat bubur menjadi terlalu encer dan sulit mengental.

Sebaiknya, panaskan air atau kaldu terlebih dahulu hingga benar-benar mendidih, lalu baru masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Memasukkan beras ke dalam air mendidih membantu beras lebih cepat matang dan menghasilkan tekstur bubur yang lebih halus dan menyatu.

Baca Juga : Resep Bubur Ayam Spesial, Buat Hanya 15 menit

4. Masak dengan Api Kecil dan Aduk Secara Teratur

Setelah beras masuk ke dalam air mendidih, kecilkan api agar bubur tidak cepat kering dan menggumpal.

Selama memasak, aduk bubur secara berkala untuk mencegah bagian bawahnya gosong dan menempel di dasar panci. Mengaduk bubur juga membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kental.

Jika bubur terasa terlalu kental, tambahkan air atau kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan.

5. Tambahkan Bumbu Sesuai Selera

Agar bubur lebih gurih, kamu bisa menambahkan bumbu seperti:

• Garam secukupnya
• Merica bubuk untuk sedikit rasa pedas
• Daun salam untuk aroma lebih wangi
• Jahe yang diiris tipis untuk menambah cita rasa

Jika menggunakan kaldu kemasan, pastikan untuk menyesuaikan jumlah garam agar tidak terlalu asin.

6. Periksa Kematangan Beras

Bubur biasanya matang dalam waktu 15-30 menit, tergantung dari jenis beras yang digunakan.

Untuk mengecek kematangan, ambil satu sendok bubur dan cicipi. Jika teksturnya sudah lembut dan halus, bubur sudah siap disajikan. Jika masih terasa kasar, lanjutkan memasak dengan api kecil hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

Baca Juga : Cara Menyimpan Bubur Nasi Agar Tidak Basi Dan Berair

Tips Agar Bubur Ayam Semakin Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
• Tambahkan daun salam dan jahe saat merebus bubur untuk aroma yang lebih harum.
• Hindari memasak dengan api besar karena bisa membuat bubur cepat menggumpal dan tidak merata.
• Aduk bubur secara berkala agar tidak menempel di dasar panci.
• Sajikan dengan topping yang lengkap seperti suwiran ayam, kacang kedelai goreng, cakwe, dan seledri.

Cara Menyajikan Bubur Ayam yang Menggugah Selera

Agar bubur ayam semakin nikmat, tambahkan topping seperti:

1. Suwiran ayam yang sudah dibumbui.

2. Daun seledri dan bawang goreng untuk aroma yang khas.

3. Kacang kedelai goreng, cakwe, dan kerupuk untuk tekstur tambahan.

4. Kecap manis, sambal, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk cita rasa yang lebih segar.

Bubur ayam yang lengkap dengan topping akan semakin menggugah selera dan memberikan pengalaman makan yang lebih nikmat.

Masak Bubur Ayam dengan Perbandingan yang Tepat

Memasak bubur ayam yang enak sebenarnya tidak sulit, asalkan kamu memperhatikan perbandingan beras dan air yang tepat serta mengikuti langkah-langkah yang benar.

• Gunakan perbandingan 1:10 untuk hasil bubur yang halus dan lembut.
• Masukkan beras ke dalam air mendidih agar tekstur bubur lebih menyatu.
• Gunakan kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih dan kaya.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Dengan memperhatikan hal-hal di atas, kamu bisa menikmati bubur ayam yang lezat tanpa harus membelinya di luar.

Baca Juga : Cara Menyimpan Bubur Nasi Agar Tidak Basi Dan Berair

Tambahkan Bawang Goreng Nion-Nion untuk Bubur yang Lebih Nikmat

Bubur ayam yang lezat tidak lengkap tanpa taburan bawang goreng yang renyah dan harum. 

Gunakan bawang goreng dari Nion-Nion, yang sudah banyak digunakan di restoran, kafe, dan hotel.

Bawang goreng Nion-Nion memiliki kualitas terbaik dan lebih tahan lama. Untuk pemesanan dalam jumlah banyak, tersedia layanan pengiriman gratis untuk daerah Jabodetabek.

Kamu juga bisa nanti untuk meminta tester, untuk tim marketing kami datang langsung ke tempat anda. Yuk, Whatsapp kami sekarang untuk mendapatkan produk bawang goreng terbaik dan buat bubur ayam buatanmu semakin lezat dan #MenyempurnakanSetiapMasakan!

Baca Juga : Apakah Opor Dan Gulai Sama? Yuk Kenali Seluk-Beluknya