Resep Roti Daun Bawang – Roti ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di bagian tengahnya. Resep roti daun bawang ini terinspirasi oleh pancake daun bawang China yang terkenal. Penulis aslinya, Guo Wei, telah menciptakan resep roti daun bawang panggang dalam oven berikut.

Salah satu hal menarik dari resep baru ini adalah metode baru yang digunakan untuk membentuk roti ini. Hasilnya fantastis! Tidakkah kamu menyukai pola gulungan dan lapisannya yang ada pada gambar?

Berbeda dengan beberapa jenis roti yang memerlukan tepung khusus. Teknik pemutaran dan fermentasi tertentu, membuat adonan roti daun bawang ini mudah dilakukan tanpa kerumitan. Jika kamu merasa takut untuk membuat roti, coba resep ini.

Baca Juga: Suka yang pedas? coba resep kentang pedas unik disini

Resep Roti Daun Bawang : Cong You Bing

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Dalam banyak resep jenis tepung tertentu yang lebih disukai daripada yang lain. Namun, hal ini tidak berlaku untuk resep roti daun bawang ini. Semua jenis tepung terigu putih cocok digunakan. Pilihan tepung sepenuhnya tergantung pada rasa suka terhadap tekstur akhir roti.

• Tepung serbaguna adalah yang pertama kali disebutkan dalam resep saya karena paling mudah didapat.
• Tepung rendah gluten seperti tepung kue/bao menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan ringan.
• Sementara roti yang dihasilkan dari tepung roti, yang memiliki tingkat gluten tinggi, biasanya lebih kenyal.

Ingin membuatnya lebih sehat? Silakan ganti sebagian tepung putih dengan tepung gandum utuh (saya sarankan tidak lebih dari 30% dari total berat adonan). Karena berbagai jenis tepung memiliki kemampuan penyerapan cairan yang berbeda, Kamu mungkin perlu sedikit menyesuaikan volume air yang disarankan dalam resep saya.

Baca Juga: Mau buat tahu isi? coba resep gaya hakka ini

BAHAN-BAHAN

Untuk adonan

• 500 g tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh ragi instan, atau jenis ragi lainnya
• 1 sendok makan gula
• 270 g air hangat

Bahan isian

• 1 sendok makan minyak masak, atau mentega cair
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
• ½ sendok teh bubuk lima rempah Tiongkok – atau bubuk lada

Untuk hiasan

• 1 sendok makan biji wijen
• 1 sdm bawang goreng
• ½ sendok makan minyak masak

Langkah-langkah Membuat Roti

1. Membuat adonan:

• Jika menggunakan tangan: Campur tepung, ragi, gula dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mencampur dengan sumpit/spatula. Campur kasar hingga membentuk adonan. Istirahatkan selama 10 menit, lalu uleni lagi hingga halus.
• Dengan mixer: Masukkan semua bahan untuk adonan ke dalam mangkuk mixer. Uleni dengan kecepatan rendah selama sekitar 8 menit hingga adonan halus.

2. Diamkan adonan

• Biarkan adonan dalam mangkuk mixer. Tutup dengan kain basah.
• Biarkan istirahat di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat. Ini akan memakan waktu antara 40 hingga 90 menit tergantung suhu ruangan.

Baca Juga: Resep pancake daun bawang untuk cemilan baru!

3. Bentuk roti

• Uleni adonan hingga kembali ke ukuran aslinya.
• Dengan rolling pin, pipihkan menjadi bentuk persegi panjang hingga tebal sekitar ½ cm.
• Olesi adonan dengan minyak. Kemudian taburkan merata daun bawang, garam, dan bubuk lima rempah (atau lada Sichuan).
• Gulung adonan menjadi bentuk gulungan (dari sisi yang lebih pendek). Belah memanjang. Kemudian putar menjadi bentuk cakram.
• Pindahkan adonan ke loyang panggang (beri alas kertas roti atau tabur dengan tepung/tepung jagung).
• Pipihkan dengan tangan. Olesi dengan lapisan minyak. Kemudian taburkan biji wijen.
• Biarkan istirahat selama sekitar 10 menit.

4. Panggang roti

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

• Panaskan oven pada suhu 375°F/190°C/Fan 170°C/Gas 5. Letakkan loyang panggang di rak tengah.
• Panggang selama 30-35 menit hingga warna emas merata di permukaannya. Sajikan hangat.

Roti hangat nan nikmat siap disajikan. Untuk taburan, kamu bisa menambahkan bawang goreng yang telah ditumbuk kasar. Bisa juga disajikan dengan yang manis atau saus.

Jika ini pertama kalinya kamu mencoba resep roti daun bawang ini, harap perhatikan waktu panggang. Karena waktu pemanggangan dapat sedikit bervariasi tergantung performa oven milik kamu.

Saya sarankan untuk menetapkan alarm selama 25 menit, kemudian periksa setiap 5 menit setelahnya. Roti yang sudah matang seharusnya memiliki warna keemasan yang indah.

Baca Juga: 4 Fakta bawang goreng yang akan bikin kamu terkejut

Coba Bawang Goreng Nion Nion

Bawang goreng sering menjadi elemen tak terpisahkan dalam hidangan. Meski seringkali hanya sebagai pelengkap, kehadirannya begitu berarti.

Bagi mereka yang sering membutuhkan bawang goreng, membeli yang sudah siap pakai bisa menjadi solusi praktis. Di Nion Nion, kami menyediakan bawang goreng Sumenep dan Brebes, baik dalam pembelian satuan maupun grosir. Cocok untuk berbagai jenis bisnis kuliner dan pemasok.

Kami juga menawarkan harga spesial pabrik untuk pemesanan 1-2 kg bawang goreng setiap bulannya, dengan syarat menjadi pelanggan tetap atau reseller. Informasi lebih lanjut dapat ditanyakan kepada admin kami.

Mau Coba Bawang Goreng? Disini aja

Ingin mencoba bawang goreng Nion Nion? Berikut cara untuk menghubungi admin:

1. Tekan tombol tanya atau “chat admin” di halaman ini.
2. Tanyakan pada admin apa yang ingin kamu ketahui
3. Minta admin memproses jika kamu ingin langsung memesan
4. Admin akan membantu mengatur metode pembayaran dan pengiriman pesananmu.
5. Pesananmu akan segera diproses dan dikirim

Baca Juga: Apakah makan bawang goreng mengganggu diet? ini jawabannya

Itulah penawaran tentang bawang goreng Nion Nion, solusi saat kekurangan bahan masakan. Jangan sungkan untuk menghubungi admin kami jika membutuhkan bawang goreng atau produk lain dari Nion Nion.

Semoga berhasil!

Promotion printing: Visit Lautan Display