Sup Bawang Putih – Meskipun bukan makanan tradisional Indonesia, sup bawang putih kini bisa ditemukan dan dibuat dengan mudah di sini. Bahkan dengan beberapa modifikasi agar lebih sesuai dengan selera lokal. 

Perkembangan masakan ini dimulai dari tren makanan sehat. Sup ini sering dikaitkan dengan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap makanan sehat, hidangan ini menjadi semakin populer di Indonesia. 

Terutama karena bawang putih adalah bahan dasar yang sangat umum dalam masakan Nusantara. Karena itu, ketika orang Indonesia melihat resep sup berbahan bawang putih, mereka cenderung tertarik untuk mencoba karena bahannya mudah ditemukan.

Penasaran dengan resep sup bawang putih dari negara aslinya tanpa modifikasi? Coba ikuti panduan memasak by Nion Nion berikut. 

Asal Mula Masakan Sup Bawang Putih

Tahukah kamu? Sup bawang putih adalah salah satu hidangan klasik yang telah lama dikenal di berbagai budaya. Masakan ini diyakini berasal dari Eropa, terutama Spanyol dan Prancis, di mana bawang putih menjadi bahan utama dalam banyak resep tradisional. 

Di Spanyol, sup ini dikenal sebagai “Sopa de Ajo”, yang sering disajikan dengan roti dan telur. Sedangkan di Prancis, sup bawang putih sering kali menjadi bagian dari hidangan asal Provence, yang menggunakan bahan-bahan sederhana tetapi penuh rasa.

Seiring waktu, sup bawang putih menyebar ke berbagai belahan dunia dan mengalami modifikasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di masing-masing negara. 

Di Asia, khususnya di Tiongkok dan Jepang, bawang putih juga sering digunakan dalam sup sebagai penambah rasa dan kesehatan. Di Indonesia, meskipun masakan ini tidak sepopuler sup ayam atau sup sayur lainnya, namun cukup dinikmati belakangan karena manfaatnya.

Baca juga: Cara Memasak Tumis Brokoli Bawang Putih yang Tepat

Resep Asli Sup Bawang Putih yang Bisa Kamu Coba

Membuat sup bawang putih sebenarnya cukup mudah. Berikut adalah resep asli yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun atau mentega
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 2 lembar roti tawar atau baguette, potong kecil-kecil
• 1 butir telur (opsional, untuk tambahan tekstur)
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk cita rasa khas Spanyol)
• 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional, sebagai garnish)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun atau mentega dalam panci dengan api kecil.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan, tetapi jangan sampai gosong.
3. Tambahkan roti yang telah dipotong-potong dan aduk hingga sedikit kecokelatan.
4. Tuangkan kaldu ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit.
5. Jika menggunakan telur, kocok lepas dan tuangkan ke dalam sup sambil diaduk perlahan agar membentuk serat halus.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika bubuk sesuai selera.
7. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang sebagai hiasan.

Alternatif Bahan untuk Orang Indonesia:

• Jika sulit mendapatkan minyak zaitun, bisa diganti dengan minyak kelapa atau mentega biasa.
• Kaldu ayam dapat diganti dengan kaldu sapi atau kaldu instan sesuai selera.
• Jika roti Prancis sulit ditemukan, bisa menggunakan roti tawar yang dipanggang sebentar agar lebih renyah.

Baca juga: Perbedaan Manfaat Makan Bawang Putih Sesuai Cara Mengolahnya

Bisakah Menggunakan Bawang Putih Goreng atau Bawang Putih Bubuk?

Yuk Cobain Bawang Goreng Nion Nion!

Resep ini paling baik dibuat dengan bawang putih segar untuk mendapatkan rasa dan manfaat maksimal. Namun, jika ingin variasi:

• Bawang putih goreng bisa digunakan sebagai tambahan untuk menambah tekstur dan aroma yang lebih kuat.
• Bawang putih bubuk dapat digunakan sebagai alternatif, tetapi rasanya akan lebih ringan dibandingkan dengan bawang putih segar.

Untuk bawang putih goreng siap pakai, kamu bisa mencoba merek Nion Nion #produsen bawang goreng. Saat ini ada varian bawang putih goreng dan bawang cincang. Masing-masing jenis bawang bisa kamu buat versi bubuk, dan tidak akan menimbulkan minyak berlebih. 

Nion Nion adalah produsen berskala pabrik, tentu kualitas dan prosesnya terjaga. Kamu dapat memastikannya dengan menggunjungi web mereka: bawanggorengnion.com atau langsung lihat halaman produknya disini. 

Membeli bawang putih goreng cincang atau irisan mungkin lebih memuaskan daripada langsung order versi bubuk. Setidaknya kamu tahu kalau itu asli bawang putih, dan menghindari penggumpalan sewaktu-waktu. 

Mau Coba? Dapatkan Banyak Manfaat Dari Sup Ini

Sup bawang putih bukan hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama karena bawang putih mengandung berbagai senyawa aktif seperti allicin, yang memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Kandungan allicin dalam bawang putih membantu tubuh melawan infeksi dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
2. Sup ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
3. Bawang putih memiliki sifat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, membantu sistem pencernaan tetap sehat.
4. Mengonsumsi sup bawang putih hangat dapat meredakan gejala flu, batuk, dan hidung tersumbat.
5. Antioksidan dalam bawang putih membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.

Dengan semua manfaat ini, sup bawang putih bisa menjadi pilihan makanan sehat yang mudah dibuat dan lezat dikonsumsi. Sup ini sering dikonsumsi di hujan atau saat seseorang merasa kurang sehat, karena dapat memberikan efek menghangatkan tubuh. 

Selain kaya manfaat, Sopa de Ajo juga lezat dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan makanan sehat yang cocok untuk berbagai kondisi tubuh. Jadi, sudah siap mencoba resepnya?

Selamat mencoba